Cafés Balancilla | Tus mejores cafés
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Balancilla

Tus mejores cafés

Objetivos y valores

Cada día tenemos que ser mejores en…

· Analizar  las necesidades del consumidor final
· Colaborar con nuestros clientes, ofreciendo productos de la máxima calidad
· Ofrecer un servicio personalizado, eficaz y rápido.
· Transmitir los conocimientos adquiridos a diario a nuestros clientes
· Romper con la  relación “cliente – proveedor” y convertirla  en una relación “asesor – colaborador”.
· No olvidar, ni descuidar, nuestro serio compromiso con el medio ambiente, reciclando y ahorrando energía.

Si cada día somos un poco más generosos, cada día seremos más profesionales.

Nuestras instalaciones

En nuestras instalaciones pueden encontrar un tostadero dotado de la tecnología más avanzada, donde diariamente se elabora el café de forma artesanal, también disponemos de un aula de formación donde nuestros clientes pueden degustar nuestras variedades de café, así como realizar cursos de formación.

Recetas

  • Ingredientes: Taza de leche fría. 1 taza de café espresso. 2 cucharaditas de sirope de chocolate. 1/2 cucharada de extracto de vainilla. Canela molida para espolvorear, opcional. 2 tazas de hielo.   Preparación: Poner todos los ingredientes en una licuadora (excepto la canela y el hielo) y procesar...

  • Ingredientes: 1 taza de café espresso. 400 ml leche frí­a. 1 cucharada azúcar moreno. 300 g helado de vainilla. nata montada. café en polvo. Preparación: En el vaso de la batidora ponemos el café espresso, la leche, el helado de vainilla y el azúcar moreno....

  • Ingredientes: 40 ml de whisky irlandés. 80 ml de café espresso caliente. 30 ml de crema. Una cucharadita de azúcar morena. Preparación: Calentamos el whiskey irlandés con el azúcar moreno y lo quemamos. Calentamos agua y la vertimos en una copa alargada para que se caliente la...

El café

Historia

La palabra café proviene del turco, “qahve”.  Se cree que el café es originario de África, concretamente de Etiopía, en el siglo XIII. Fue en Arabia donde se tostó café por primera vez, en el siglo XV, de donde se expandió a Medio Oriente, Persia, Turquía y África del Norte, y posteriormente a Europa, Indonesia y América.

Variedades y orígenes

Hasta la taza

Una vez recolectado y secado, el café se tuesta lentamente, para conseguir igualar el tostado, tanto en el exterior como en el interior del grano, y a la  temperatura que cada variedad precisa,  A continuación, se realizan las mezclas de orígenes y variedades para conseguir el producto deseado. El utilizar el mejor fruto, y aplicar un tostado lento y particular, distingue un café excepcional  de un café común. Al enfriarse, después del tostado, es muy importante envasarlo correctamente, y producirlo diariamente, con el fin de que el consumidor deguste un café recién tostado y recién molido.

Salud

Una de las propiedades del café, es la cafeína que contiene. Estimula el sistema nervioso, alimenta la atención, favorece la respiración, la digestión y reduce la sensación de hambre, el dolor y tiene un efecto antioxidante, favorable para la salud.

Contacto

CAFÉS BALANCILLA

Camí Hondo, 2, 12530 Burriana (Castellón)
96 4 517 927
cafesbalancilla@cafesbalancilla.es